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El pasado 2 de abril un buen grupo de ateneístas disfrutó de una gran experiencia visitando la granja-quesería El Bucarito, actividad que formó parte del programa de la sección Cultura Gastronómica del Ateneo de Jerez. La visita, de una duración de 4 horas, permitió a los asistentes conocer el funcionamiento de una granja con economía circular, cómo se cuidan a sus animales y el trato tradicional de las materias primas para la elaboración de quesos. Además pudieron disfrutar de una sesión de cetrería y una degustación de productos el Bucarito.
